一、月光白：诗意之美
一款茶的审美，通常用名、色、香、味、韵等辞汇来形容。
月光白之美，先在其名，再因其色。
闻其名，美丽少女翩翩而来，借着月光采茶摊凉，浪漫温馨的画面感油然而生。
观其色，黑白相间中银芽俏立，让人有一种赏心悦目又欲饮不忍的冲动。
月光白作为云南白茶中的一类，虽为饮品，于我而言，更喜欢那个月光美人的传说，还钟爱她那美丽的容颜。这么漂亮的茶，谁又忍心滚水伺候毁其容颜，干那牛嚼牡丹的俗事？
二、大叶之美
云南大叶种茶，支撑起了普洱茶的骨和肉，让越陈越香的普洱茶越飞越高。同样的配置，对云南白茶这个滇茶中的稚嫩小弟而言，羽翼尚未丰满，但已有了一种跃跃欲试的冲动。
通过对不同产区优质白茶样的感官审评对比，追朔其原料品种的来源，我们发现，那些使用中大叶种的的原料制成的白茶各项指标更出色，而这，正是云南茶树品种资源的优势。
白茶内质之美在于适口，更在于陈化。适口为珍，陈茶为宝。白茶是一种后期陈化茶，大叶种内含物质的丰富性，决定了产品的醇厚度，这意味着云南白茶有良好的陈化空间。
滇红、普洱已经珠玉在前，依托云南大叶种茶这一天然优势，后来居上的云南白茶当下应虚心学习老大哥的长处，不断打磨修炼内功，张翅腾飞指日可待。
如果说月光白之美，在其外在之美，那么大叶种云南白茶之美，就在其内在的气质之美。
三、古茶之美
古树云南白茶，是中国白茶的最美收获。
古树白茶和古树普洱茶一样，纯天然、原生态、大健康的生长环境，这是云南白茶的得天独厚的生态之美。
好的茶，又好闻又好喝，这些香味来源其实一点不神秘，而是自然而然的结果，云南古树白茶有生长环境、树型、树龄等方面的优势，可以制作出品质较高的云南高端白茶，即饮的适口性、滋味的协调性，这是云南白茶无可比拟的品饮之美。
山头古树白茶是云南白茶“一山一味”的重要体现，山头茶的小微区域的独特地理环境，造就了独特的云南茶滋味。丰富多采的山头个性、极具辨识度滋味口感、荡气回肠的品饮体验，这是古树云南白茶独树一帜的山头之美。
四、朴素之美
陈椽曾提过：“《煮泉小品》云：‘芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。’田子艺以生晒不炒不揉为佳，此言白茶不用火焙为佳品也。”生晒不炒不揉，朴素自然，原味天成，是云南白茶工艺的一大特点。
云南高原海拔有着较为丰富的日光资源优势，在简单的工序中恰到好处地实现内含物质的转变，生产出品质完美的云南白茶，除了需要精湛的技术，还要有长期的生产经验。云南白茶采用大自然提供的阳光资源、古老原始的工艺进行萎凋和干燥，还原了白茶自然天成、朴素淡雅的原味。
云南白茶“工序简单，工艺复杂”，是对大道至简的朴素之美的最佳诠释。
撰文：刀哥
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